Este sábado fue inaugurada la segunda edición del Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña «Raíces de Humo 2026», que se desarrolla en el Parque Recreativo El Campestre y permanecerá abierta al público hasta las 4:00 de la tarde.
Impulsado a través del Programa de Apoyo a Festivales Culturales y Artísticos (PROFEST), este encuentro reúne a cocineras tradicionales, artesanos, productores locales y embajadoras de diversas comunidades para compartir la riqueza cultural y gastronómica de Tabasco.
A través de talleres, muestras gastronómicas y actividades culturales, el festival promueve la preservación de los saberes, técnicas e ingredientes que han dado identidad a la cocina tabasqueña a lo largo de generaciones.
El acto inaugural fue encabezado por el presidente municipal, Lic. José del Carmen Olán Olán, acompañado por el Lic. Benito Selván García, director de Protección Ambiental y Desarrollo Sustentable; y la tercera regidora, Clarita del Rocío Sánchez Cupil.
También integraron el presídium Estela Lázaro Magaña, representante de las Embajadoras de la Cocina Tradicional Tabasqueña A.C.; Fabiola del Carmen Vázquez Méndez, en representación de la Mtra. Sheila Cadena Nieto, secretaria de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible; Sara Aguilar Mujica, representante legal de EGES para el Desarrollo A.C.; y el Profr. Alfonso Reyes Méndez, en representación del secretario de Gobierno, José Ramiro López Obrador.
Posteriormente, las autoridades realizaron un recorrido por la muestra de fogones, donde las y los asistentes pudieron apreciar parte de las tradiciones culinarias que dan vida a este festival.
2° Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña, Parque Recreativo “El Campestre”, Jalpa de Méndez.
2° Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña, Parque Recreativo “El Campestre”, Jalpa de Méndez.
Entre sabores, tradiciones y cultura, el Ballet Folclórico de la Casa de la Cultura de Jalpa de Méndez se presentó en la segunda edición del Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña «Raíces de Humo 2026»
