Con gran entusiasmo y un ambiente lleno de color, tradición y alegría, el Gobernador del Estado, Javier May Rodríguez, y el Presidente Municipal, Lic. José del Carmen Olán Olán, encabezaron el corte del listón inaugural del 10.º Festival de la Butifarra 2025 “10 años de sabor”, celebrado en el Parque Recreativo El Campestre. 
Acompañados por la Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Mtra. Katia Ornelas Gil, y la Sra. Martha Cerino García, presidenta del Sistema DIF Municipal, así como diputadas y diputados del Congreso del Estado, invitados especiales y el pueblo jalpaneco, las autoridades dieron inicio a esta edición especial que durante los días 24, 25 y 26 de octubre llenará de sabor, música y tradición a Jalpa de Méndez. 
En su mensaje de bienvenida, el alcalde José del Carmen Olán Olán expresó su satisfacción por celebrar una década de esta festividad que ha fortalecido el sentido de identidad y unidad del pueblo. “Agradezco profundamente el entusiasmo de nuestros emprendedores y de quienes hacen posible esta celebración. Este festival es reflejo de nuestra esperanza, nuestra firmeza y nuestras tradiciones. ¡Que viva Jalpa de Méndez!”, destacó.
La Mtra. Katia Ornelas Gil reconoció al municipio por su compromiso con el turismo gastronómico, señalando que el Festival de la Butifarra “es una ventana que muestra al mundo la calidez, el talento y la alegría de la gente de Jalpa”.
Durante su intervención, el Gobernador Javier May Rodríguez felicitó al Ayuntamiento por consolidar este evento como un referente gastronómico y cultural de Tabasco. “El Festival de la Butifarra reafirma el valor de nuestra identidad y la vocación turística de nuestro estado. Es una oportunidad para disfrutar de la cultura, la convivencia y el orgullo de ser tabasqueños. ¡Que viva Jalpa de Méndez y que viva Tabasco!”, expresó el mandatario.
Posteriormente, las autoridades realizaron la partida del pastel conmemorativo 
y recorrieron los diferentes stands gastronómicos y artesanales, donde productores locales y cocineras tradicionales compartieron con entusiasmo los sabores y aromas que distinguen a la tierra de la butifarra.
El 10.º Festival de la Butifarra 2025 “10 años de sabor” se consolida como una de las celebraciones más importantes del municipio, promoviendo el turismo, fortaleciendo la economía local y preservando una tradición que identifica a Jalpa de Méndez en todo Tabasco.
